राष्ट्रीय दुग्ध दिवस 2021: राष्ट्रीय दुग्ध दिवस क्यों मनाया जाता है? कौन हैं डॉ वर्गीज कुरियन?

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राष्ट्रीय दुग्ध दिवस 2021: राष्ट्रीय दुग्ध दिवस 26 नवंबर को डॉ वर्गीज कुरियन की जयंती को चिह्नित करने के लिए मनाया जाता है, जिन्हें श्वेत क्रांति के पिता के रूप में भी जाना जाता है। राष्ट्रीय दुग्ध दिवस 2021 डॉ. कुरियन की 100वीं जयंती के रूप में मनाया जाता है।

2014 से हर साल डॉ वर्गीज कुरियन की जयंती पर राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाया जा रहा है। डॉ कुरियन ने ‘ऑपरेशन फ्लड’ में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, जिसके कारण डेयरी फार्मिंग देश में सबसे बड़ा आत्मनिर्भर उद्योग बन गया।

भारतीय डेयरी संघ (आईडीए) ने 2014 में पहली बार राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाने की पहल की थी।

भारत में राष्ट्रीय दुग्ध दिवस: 26 नवंबर

पहला राष्ट्रीय दुग्ध दिवस- 26 नवंबर 2014

विश्व दुग्ध दिवस – 1 जून

भारत में राष्ट्रीय दुग्ध दिवस क्यों मनाया जाता है?

वर्गीज कुरियन को सम्मानित करने और मानव जीवन में दूध के महत्व के बारे में जागरूकता फैलाने के लिए राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मनाया जाता है।

डॉ वर्गीज कुरियन कौन थे?

•डॉ वर्गीज कुरियन का जन्म 26 नवंबर, 1921 को केरल के कोझीकोड में हुआ था। वह अमूल के अध्यक्ष और संस्थापक थे।

•उसे के रूप में जाना जाता है “श्वेत क्रांति के जनक”, जैसा कि वह पीछे दिमाग था ‘ऑपरेशन फ्लड’, जिसे 13 जनवरी, 1970 को लॉन्च किया गया था। यह दुनिया का सबसे बड़ा डेयरी विकास कार्यक्रम था जिसने डेयरी फार्मिंग को भारत का सबसे बड़ा आत्मनिर्भर उद्योग और सबसे बड़ा ग्रामीण रोजगार क्षेत्र बना दिया, जो सभी ग्रामीण आय का एक तिहाई प्रदान करता है।

• ऑपरेशन फ्लड ने भारत को दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक बना दिया और 30 वर्षों के भीतर, इसने दूध उत्पादन को चार गुना बढ़ा दिया।

• यह जनता द्वारा उत्पादन के माध्यम से हासिल किया गया था और इस प्रक्रिया को “श्वेत क्रांति” कहा गया था।

• 1965 में तत्कालीन प्रधान मंत्री लाल बहादुर शास्त्री ने डॉ. कुरियन को डेयरी की आनंद योजना को देश भर में दोहराने का काम सौंपा था, जिसके लिए कुरियन के नेतृत्व में राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) की स्थापना की गई थी।

• आणंद डेयरी को गुजरात के जिलों में दोहराया गया और डॉ. कुरियन ने 1973 में उन सभी को गुजरात को-ऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन लिमिटेड के तहत लाया, ताकि उनके उत्पादों को एक अमूल ब्रांड के तहत बेचा जा सके।

•कई राज्यों ने कर्नाटक के नंदिनी, राजस्थान के सरस और बिहार के सुधा ब्रांड जैसे सफलता की अलग-अलग डिग्री के साथ अपने स्वयं के संघों की स्थापना करके इसका अनुकरण करने का प्रयास किया।

•डॉ। कुरियन ने भी की थी स्थापना ग्रामीण प्रबंधन संस्थान आनंद (IRMA) 1979 में सहकारी समितियों के लिए प्रबंधकों को तैयार करने के लिए।

•उन्होंने प्रबंधन में भी मदद की दिल्ली दूध योजना और कीमतों को सही किया. उन्होंने भारत को खाद्य तेलों में आत्मनिर्भर बनने में भी मदद की। उन्होंने 30-विषम संस्थानों की भी स्थापना की जो सभी किसानों द्वारा चलाए जा रहे हैं।

•डेयरी उद्योग में उनके निरंतर योगदान ने उन्हें का खिताब दिलाया ‘श्वेत क्रांति के जनक और ‘भारत के दूधवाले’।

डॉ वर्गीज कुरियन सम्मान

डॉ वर्गीज कुरियन को कई पुरस्कारों से भी सम्मानित किया गया, जिनमें रेमन मैग्सेसे पुरस्कार (1963), कृषि रत्न (1986) और विश्व खाद्य पुरस्कार (1989) शामिल हैं।

वह भारत के सर्वोच्च नागरिक पुरस्कारों के प्राप्तकर्ता भी हैं- पद्म श्री (1965), पद्म भूषण (1966) और पद्म विभूषण (1999)।

ऑपरेशन फ्लड: महत्वपूर्ण तथ्य

•ऑपरेशन फ्लड 13 जनवरी, 1970 को शुरू किया गया था। यह दुनिया का सबसे बड़ा डेयरी विकास कार्यक्रम था।

•ऑपरेशन फ्लड ने भारत को दूध की कमी वाले देश से दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बनाने में मदद की,

• भारत ने 1998 में दुग्ध उत्पादन में संयुक्त राज्य अमेरिका को पीछे छोड़ दिया।

• 30 वर्षों के भीतर, ऑपरेशन ने भारत में प्रति व्यक्ति दूध को दोगुना करने में मदद की, जिससे डेयरी फार्मिंग भारत का सबसे बड़ा आत्मनिर्भर ग्रामीण रोजगार जनरेटर बन गया।

• ऑपरेशन ने किसानों को उनके द्वारा बनाए गए संसाधनों पर सीधा नियंत्रण दिया, जिससे उन्हें अपने स्वयं के विकास को निर्देशित करने में मदद मिली। यह न केवल बड़े पैमाने पर उत्पादन द्वारा, बल्कि जनता द्वारा उत्पादन द्वारा प्राप्त किया गया था। इसे अब “श्वेत क्रांति” के रूप में भी जाना जाता है।

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